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生來甘甜的竹筍

——版納甜竹(Dendrocalamus hamiltonii Nees et Arn.ex Munro

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甜竹

  通常而言,人們都會認(rèn)為竹筍天生來都是苦的,而實(shí)際上卻并非如此,西雙版納就有一種竹筍不但不苦,反而清脆甘甜,新鮮可口,可以炒吃、煮吃,甚至還可以直接生吃,如能與雞肉一同燉吃,那更是錦上添花,美不勝收。這就是版納甜竹的竹筍,當(dāng)?shù)厝藗兺ǔ7Q之為“甜筍”。

  版納甜竹分布在印度、尼泊爾、錫金、緬甸、老撾。在西雙版納多見于村寨附近,為當(dāng)?shù)刈畛S玫娜」S竹。此外,版納甜竹還可供建筑、編織、造紙之用。

   

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