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澳洲堅(jiān)果樹(shù) |
在世界上眾多的干果之中，澳洲堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高，素來(lái)享有“干果之王”的譽(yù)稱。澳洲堅(jiān)果又名澳洲胡桃、昆士蘭栗，香港稱為“夏威夷果”，屬山龍眼科常綠高大喬木，高可達(dá)18米，原產(chǎn)于澳大利亞?wèn)|部沿海、昆士蘭州東南部和新南威爾士州北部的亞熱帶雨林中(南緯20o31'一30o)。
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澳洲堅(jiān)果 |
澳洲堅(jiān)果作為果樹(shù)來(lái)栽培的時(shí)間很短，只有數(shù)十年的歷史，但發(fā)展速度非�？�。在其原產(chǎn)地，當(dāng)?shù)鼐用駨囊吧鷺?shù)上采收果仁食用或榨油，已有100多年的歷史。直到20世紀(jì)30年代果仁來(lái)源仍靠從野生樹(shù)采取，當(dāng)時(shí)人工栽培的最大果園只有幾英畝。美國(guó)加州大學(xué)于1880年最早從澳大利亞引入澳洲堅(jiān)果，作為觀賞樹(shù)在校內(nèi)栽種。夏威夷大學(xué)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)于1892年第一次從澳大利亞引種澳洲堅(jiān)果，1922年試圖作商品性栽培，但未成功。直到1954年夏威夷才有澳洲堅(jiān)果1214.1公頃，產(chǎn)量500噸；但隨后發(fā)展十分迅速，1970年產(chǎn)量6000噸；1981年種植面積5584.86公頃，其中投產(chǎn)面積為4047公頃，產(chǎn)量1.51萬(wàn)噸；1988年種植面積為8600公頃，其中投產(chǎn)面積6240公頃，產(chǎn)量1.94萬(wàn)噸。美國(guó)加州1986年澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量為3噸，1988年的面積為320公頃。1960年之前，澳大利亞澳洲堅(jiān)果的種植面積還不到100公頃，產(chǎn)量不到50噸。60年代以后澳大利亞才開(kāi)始大面積、商業(yè)化發(fā)展澳洲堅(jiān)果。1980年澳大利亞澳洲堅(jiān)果種植面積和產(chǎn)量分別為2832.67公頃和1500噸，1989年為6000公頃和6800噸。1992年產(chǎn)量為1.35萬(wàn)噸，2000年約為2.5萬(wàn)噸。
我國(guó)引入澳洲堅(jiān)果約在1910年，最先引種在臺(tái)北植物園作為標(biāo)本樹(shù)。1931年又從夏威夷引入種子和實(shí)生苗500株在嘉義栽種。1940年原嶺南大學(xué)引種澳洲堅(jiān)果于廣州。經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐，肯定了其生長(zhǎng)結(jié)果正常，但到1951年仍未作商品性栽種。1979年中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院南亞熱帶作物研究所開(kāi)始進(jìn)行澳洲堅(jiān)果的引種試種研究。80年代初，我國(guó)粵、桂、瓊、滇、黔、川、閩等省區(qū)不少單位也開(kāi)始引入優(yōu)良品種試種。澳洲堅(jiān)果從而成為我國(guó)南方各省區(qū)20年來(lái)引種試種最熱門的果樹(shù)之一，局部進(jìn)行了大規(guī)模發(fā)展。1990年廣西澳洲堅(jiān)果面積為52公頃。1995年華南7省區(qū)澳洲堅(jiān)果種植面積為200多公頃。1997年云南澳洲堅(jiān)果面積已達(dá)733公頃，2000年發(fā)展到約3000公頃。
近年來(lái)，宜植地帶的世界各國(guó)都在積極發(fā)展這一新興果樹(shù)。現(xiàn)在主產(chǎn)于美國(guó)、澳大利亞、肯尼亞、南非、哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、巴西等國(guó)。其它生產(chǎn)國(guó)有:斐濟(jì)、新西蘭、馬拉維、津巴布韋、坦桑尼亞、埃塞俄比亞、委內(nèi)瑞拉、墨西哥、秘魯、薩爾瓦多、牙買加、古巴、中國(guó)、印度尼西亞、泰國(guó)、以色列等。1993年世界澳洲堅(jiān)果種植面積約2萬(wàn)公頃，產(chǎn)量3萬(wàn)多噸，主要產(chǎn)于美國(guó)和澳大利亞(占世界總量的90%以上)。1995—1996年度7個(gè)主產(chǎn)國(guó)的澳洲堅(jiān)果種植面積為4.33萬(wàn)公頃，產(chǎn)量6.07萬(wàn)噸。1997年世界澳洲堅(jiān)果果仁產(chǎn)量約為1.73萬(wàn)噸。盡管如此，澳洲堅(jiān)果的產(chǎn)量仍然不到全球干堅(jiān)果總量的0.1%，還處于供不應(yīng)求的狀況。既有廣闊的國(guó)際市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)也有巨大的市場(chǎng)潛力。
澳洲堅(jiān)果屬植物有10個(gè)種，可食用、有栽培價(jià)值的僅有2個(gè)種，即光殼種和粗殼種，但它們的雜交種很多。粗殼種種仁率和含油量都低于光殼種，產(chǎn)品質(zhì)地和風(fēng)味也比不上光殼種，且加工產(chǎn)品易變成褐色，但含糖量高于光殼種。所以，目前所推薦種植的優(yōu)良品種均屬于光殼種，且每畝生產(chǎn)成本為200元以內(nèi)，產(chǎn)值可達(dá)2000元以上。粗殼種可作觀賞樹(shù)或綠化樹(shù)種，也可作為光殼種嫁接的砧木。
在適宜的條件下，澳洲堅(jiān)果定植后6－7年即可獲得相當(dāng)可觀的產(chǎn)量，豐產(chǎn)期達(dá)40－60年，甚至更長(zhǎng)，生長(zhǎng)良好的健康樹(shù)，其豐產(chǎn)性隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)和植株增大而增長(zhǎng)。澳洲堅(jiān)果種子球形，乳白色，直徑1.2—3厘米，含油達(dá)60%—80%，蛋白質(zhì)和碳水化合物各約9%，并含有相當(dāng)豐富的鈣、磷、鐵、氨基酸和維生素Bl、B2，經(jīng)炒制后風(fēng)味獨(dú)特，質(zhì)地細(xì)膩，清脆可口，香氣濃郁，與腰果和胡桃近似，并廣泛用作菜肴、餅食、面包、糕點(diǎn)、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料，又是天然白色拉油。因此，近年來(lái)澳洲堅(jiān)果風(fēng)靡全球，身價(jià)日增，成為國(guó)際市場(chǎng)上最受歡迎的高級(jí)堅(jiān)果。
澳洲堅(jiān)果樹(shù)型優(yōu)美，枝葉稠密，花美麗而芳香，木材堅(jiān)實(shí)細(xì)密，且耐粗放，抗病蟲(chóng)，不失為一種優(yōu)良的園林綠化和用材樹(shù)種。
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